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La Noche en Blanco 2018

 

MIRADAS DE MUJER QUE NO VIERON LA LUZ INSPIRAN LA IMAGEN DE LA NOCHE EN BLANCO 2018 DEDICADA A LAS MUSAS Y CREADORAS

NOCHE EN BLANCO 2018: PROGRAMA COMPLETO >>>> Descárgatelo aqui <<<<

El artista Ernesto Artillo es el director creativo del proyecto realizado por La Temporal y dirigido por Mavi Artillo. Esta empresa ha sido la adjudicataria de la imagen de la undécima edición de La Noche en Blanco que se celebrará el 12 de mayo y su temática atiende una petición del Consejo Sectorial de las Mujeres 19/03/2018.- Musas y Creadoras es el lema de la Noche en Blanco 2018, la cita anual de la cultura en Málaga, que se celebrará el próximo 12 de mayo.

Este hilo conductor recoge el espíritu de un acuerdo del Consejo Sectorial de las Mujeres en el que se quiere poner de relieve la presencia de la mujer en el mundo del arte y la cultura.

Con un fondo blanco y limpio cinco ojos de mujer muestran su mirada. “Es una composición sencilla de miradas heterogéneas de estas mujeres a través de diferentes ojos que representan a muchas de ellas: ojos claros y oscuros, ojos con piel negra, ojos que no nacieron mujer…pero, sobre todo, ojos que emocionan a otros ojos a través de su mirada artística. Ojos diferentes que simbolizan una única historia repetida con necesidad de ser contada, liberada y aprendida. Miradas ordenadas y tranquilas, con la certeza de ocupar el lugar que siempre les correspondió”, señala Ernesto Artillo, autor del proyecto ‘La mujer que llevo fuera’, que ha sido objetivo de páginas de periódicos, revistas, webs, radios y televisiones nacionales en los últimos meses.

Con esta imagen “se propone un homenaje a aquellas miradas que nos emocionaron creando un lenguaje artístico e inmortalizando un universo femenino, aquellas que inspiraron a otros artistas y nos miran desde retratos en 2 los que son más que una musa y también a aquellas miradas que no vieron la luz o quedaron en un segundo plano, mujeres valientes que a pesar de tener que crear a contra corriente, siguieron avanzando, abriendo el camino a todas las que les sucederían”, según ha explicado Mavi Artillo, directora de ´La Temporal`. “Se trata de dar luz a las miradas de todas las artistas y creadoras a lo largo de la historia, para inspirar e impulsar a las mujeres actuales tanto en el ámbito artístico como en muchísimas otras profesiones en las que todavía no pueden llegar a realizarse con las mismas posibilidades que un hombre”, ha concluido.

NOCHE EN BLANCO 2018: PROGRAMA COMPLETO >>>> Descárgatelo aqui <<<<

Guía de terrazas con vistas en el centro histórico de Málaga

 

Guía de terrazas con vistas en el centro histórico de Málaga. Disfruta del cielo Málaga de día y de noche. Copas, tapas y más bajo las estrellas…

El circuito de terrazas con vistas de Málaga se consolida y crece cada año. Lugares mágicos que sorprenden cada vez que los vistas y que ofrecen nuevas perspectivas de nuestra querida ciudad. Espacios para todos los gustos y para todos los bolsillos. Te enseñamos varios rincones con vistas que seguro no te vas a perder en tu próxima visita a Málaga.


Bar & Restaurant “Ático”
Cortina del Muelle, 1, 29015 Málaga
T.952 21 51 85

En la planta 15 del edificio está localizada esta joya de terraza que ofrece posiblemente unas inmejorables vistas del Puerto de Málaga y al Paseo del Parque.

No exageramos si aseguramos que en ocasiones hemos podido disfrutar de la brisa marina. Además su proximidad a la Catedral nos transmite la sensación de casi poder tocarla.

Esta abierta tanto en verano como en invierno ya que posee una zona aclimatada acristalada.

Hay tanto servicio de restauración como bar para tomar copas. Es una terraza muy demandada por lo que chequear disponibilidad con antelación es recomendable.

 

 

La Terraza de Larios.
C/ Marqués de Larios, 2.
T. 952 222 200


En La Calle  Larios esquina con la Plaza de La Constitución y frente al Pasaje de Chinitas. Un emplezamiento verdaderamente privilegiado que ofrece sensaciones completas. En esta terraza podréis disfrutar de una Puesta de Sol mágica disfrutando de una vistas espectaculares de La Alcazaba y La Catedral de Málaga.

En su gastrobar tienen una carta extensa de cócteles, incluyendo mojitos, caipiriñas, bloody marys, comopolitans… y también alguno sin alcohol para el que conduce. Música chill out y una selección de tapas completan la oferta que sin duda os va a dejar satisfechos y con ganas de regresar.

Cierran a la 1:00 am aunque durante el fin de semana se amplía hasta las 2:00am


Terraza del Alcazaba Premium Hostel
C/ Alcazabilla, 12. 29015 Málaga.
T. 952 229 878

Con menos de una año de vida esta terraza ha irrumpido en el panorama local como un elefante en una cacharrería y no es para menos porque el emplazamiento es sencillamente de ensueño con impresionantes vistas a la Alcazaba y al Castillo de Gibralfaro,

Desde su apertura, la Terraza localizada en la última planta de este hostel se ha convertido en un lugar de referencia en la ciudad que permite disfrutar de unas vistas inmejorables y de los mejores cócteles profesionales.

La edición digital de la revista Vogue, acaba de calificarla en su edición digital como una de las mejores terrazas del país. Vaya pues estamos de acuerdo al 100%! Además los precios son muy competitivos. Nuestra sincera Enhorabuena!


Terraza del Sallés Málaga-Centro
Dirección: Mármoles, 6 .
T.952 07 02 16

Algo mas retirada de la zona histórica de la ciudad pero por supuesta a tan solo 10 minutos andando del Centro se encuentra esta fantástica terraza que ofrece tanto carta de cocteleria como posibilidad de disfrutar de una buena oferta de gastronomía local.

Su suelo de madera, buena ambientación y decoración, confortable mobiliario y su situación se complementan además con unas espectaculares vistas panorámicas de la ciudad, Vistas que sin duda no querrás perderte, ni de día ni de noche.

Ensaladas, pizza, pasta, sandwiches, baguettes, tapas son ofrecidas además ininterrumpidamente por lo que puede suponer un buen centro de operaciones para reponer fuerzas en una merecida y tranquila pausa tras patear la ciudad.

 

La Piscina Lounge.
Marqués de Larios, 20
T. 952 06 20 02

La Piscina Lounge, goza de unas vistas privilegiadas de la ciudad de Málaga. Está situada en la planta 8 del edificio y complementa su oferta con otros espacios adicionales situados en las plantas 6 y 7. Ambiente chic para las noches del verano. Dispone de barra con barbacoa y no podréis resistiros a a probar su oferta gastronómica que es una tentación para los sentidos, brochetas, trío de hamburguesas con gintonic, carnes a la parrilla y buenas ensaladas. También dispone de una extensa carta de productos Malagueños.

Para que el pecado sea completo disponen además de una surtida selección de cócteles y bebidas Premium.

habierta de Jueves a Sábado 21:30 hasta las 2:30. Los meses de julio y agosto, la terraza abrirá todas las noches de la semana.

Aconsejamos consultar disponibilidad porque es muy demandada .. Como todas las demás …

 

Terraza Catedral 
Marqués de Larios, 20
T. 952 06 20 02

 

 

Esta cuca terraza situada en la planta séptima del edificio y también disfruta de unas increíbles vistas a la ciudad. Está conectada con la planta 8 donde esta localizada La Terraza Piscina lounge sumando un espacio exclusivo y super cool en el centro de Málaga con mas de 140 m2 para disfrutar sin prisas de la noche Malagueña.


La terraza Oasis Lounge bar.
C/ San Telmo, 14
T. 952 005 116

Si buscas fiesta como dicen los ingleses “All night Long” esta es tu terraza. Localizada en pleno centro de Málaga, justo a la espalda del Thyssen y frente a La Iglesia de los Mártires, vas a disfrutar de unas vistas únicas de la iglesia de San Juan, San Ignacio, y la Catedral.

La ambientación es envolvente y original basada en música Árabe chill out.

EL ambiente es festivo los fines de semana y hay numerosos pubcrawls que mueven a la gente de bar en bar.

Quizá el momento en el que más hemos disfrutado de esta terraza haya sido por la tarde, disfrutando de un café sin prisas y leyendo un buen libro.

Abre diariamente de 9h a 14h y de 15h30 a 24h por lo que tu decides el uso que quieres hacer de este buen recurso con vistas en el centro de Málaga.

 

TERRAZA CHINITAS LOUNGE
C/ Pasaje Chinitas, 3
T. 951 136 370

Subiendo en ascensor hasta el último piso del Pasaje Chinitas nº 3 y casi tocando el cielo malagueño, esta terraza es el lugar perfecto para ver el atardecer pero también donde puedes disfrutar de unas espectaculares vistas, copas y cócteles a un muy buen precio. Sorprendente y recomendable a partes iguales.

 

Restaurante Mirador de Reding (Mr1)
C/ Campos Elíseos, s/n
T. 952 211 005

Vamos a hacer una mención aparte de este restaurante ya que si bien es cierto que está ya algo fuera del Casco Antiguo de la Ciudad su emplazamiento entre la Alcazaba y el Castillo deGibralfaro no deja de ser sorprendente.

Este es un restaurante como hemos dicho y no una terraza, por eso lo de la mención especial. Combina cocina tradicional con la creativa utilizando buena materia prima local.

Son platos favoritos de su públicos el rabo de toro,  las croquetas malagueñas de salchichón y su gazpachuelo.

No parece un mal centro de mesa para degustar con un buen vino y unas de las mejores vistas de la bahía de Málaga

Dispone de terraza exterior y de restaurante acristalado abierto todo el año. Es enorme, por lo que posiblemente encuentres sitio sin reservar pero como siempre y dado que esta algo retirado del centro histórico, te recomendamos llamar antes para evitar sorpresas.

 

 

 

Mercado de las Atarazanas de ‪Málaga‬.

Arte Nazari, tradición y experiencia gastronómica.

El Mercado Central de Atarazanas se situa sobre los restos de un edificio árabe del que sólo queda la puerta, que se corresponde actualmente con la puerta del mercado de Atarazanas. Fue una de las puertas al mar de las murallas que rodeaban Málaga.es uno de los edificios más representativos de la arquitectura decimonónica en Málaga.

 

El recinto data del siglo XIV y en sus orígenes lo ocupaba unos astilleros nazaríes. Tras la Conquista cristiana, el edificio comenzó a usarse como almacén, arsenal, hospital militar y cuartel.

Fue en 1.870 cuando se aprobó el proyecto del arquitecto Joaquín Rucoba para construir un nuevo mercado de abastos. La intervención de la Academia de Bellas Artes de San Telmo de Málaga consiguió salvar la antigua puerta monumental, que pasó a convertirse en la puerta de la fachada principal, la cual en esta época daba al mar.
Este edificio fue declarado Bien de Interés Cultural en 1979. Recientemente se llevó a cabo una completa remodelación con la que se recuperó su diseño original.

Como otros mercados de hierro del siglo XIX en España, el de Atarazanas se inspiró en el Mercado de Les Halles de París. Las albanegas se decoran con tondos representando unas, peces y cornucopias, y otras, un rostro humano. El resto de la superficie aparece recubierta de ataurique finamente moldeado en hierro. Es un edificio ejemplo de eclecticismo arquitectónico.

En la actualidad, el Mercado Central de Atarazanas es uno de los núcleos comerciales más importantes de la ciudad donde cada día los malagueños acuden para realizar sus compras de productos frescos, una de las señas de identidad de este mercado. También son muchos los visitantes que acuden para tapear ‘pescaíto’ fresco en el bar que se encuentra en su interior o, simplemente, a pasear por este edificio que ha logrado mantener su esencia más tradicional.

No te pierdas este video producido por #LovingMálaga

El Caminito del Rey del S XXI ya es leyenda.

En el centro de la provincia de Málaga, delimitado por las serranías de Ronda y Antequera y separando las planicies del Norte de la provincia (Campillos, Teba y Antequera) de las tierras del valle de Guadalhorce y los campos de Cámara al sur, se encuentra un hermoso territorio que esconde tesoros de historia y de espectaculares paisajes. Y en este emblemático pasaje lleno de historia se encuentra la joya del turismo activo nacional. El Caminito de Rey.

Un entorno en el que a lo largo de la historia han prosperado pueblos, y en especial en el último siglo, se ha desarrollado un floreciente conjunto de infraestructuras hidráulicas y de obtención de energía eléctrica que tienen como elemento conector un humilde camino de servicio conocido como “Caminito del Rey” que recorre de manera casi imposible el paraje natural del Desfiladero de los Gaitanes.

Recuperar el Caminito del Rey no es tan solo dotar a la comarca de los Gaitanes de un elemento dinamizador de turismo y de un foco de atracción de visitantes. Conseguir que el camino vuelva a ser transitable es devolver a los habitantes de estas tierras y de estos pueblos parte de su historia y un elemento vivo de sus recuerdos.

Por todos estos motivos, la Diputación de Málaga, en colaboración con los tres Ayuntamientos por cuyos términos municipales transcurre el Caminito (Álora, Antequera y Ardales), la Junta de Andalucía y varios Ministerios, tomó la decisión de poner en marcha una labor de recuperación, culminando en febrero de 2014 con la aprobación del contrato que daba luz verdes a las obras para su restauración y puesta en marcha a partir del 2015.

Reserva tu visita online en la web oficial: https://reservas.caminitodelrey.info/

La Noche en Blanco de Málaga 2018 ya tiene fecha de celebración.

MIRADAS DE MUJER QUE NO VIERON LA LUZ INSPIRAN LA IMAGEN DE LA NOCHE EN BLANCO 2018 DEDICADA A LAS MUSAS Y CREADORAS

El artista Ernesto Artillo es el director creativo del proyecto realizado por La Temporal y dirigido por Mavi Artillo Esta empresa ha sido la adjudicataria de la imagen de la undécima edición de La Noche en Blanco que se celebrará el 12 de mayo y su temática atiende una petición del Consejo Sectorial de las Mujeres 19/03/2018.- Musas y Creadoras es el lema de la Noche en Blanco 2018, la cita anual de la cultura en Málaga, que se celebrará el próximo 12 de mayo. Este hilo conductor recoge el espíritu de un acuerdo del Consejo Sectorial de las Mujeres en el que se quiere poner de relieve la presencia de la mujer en el mundo del arte y la cultura.

Con un fondo blanco y limpio cinco ojos de mujer muestran su mirada. “Es una composición sencilla de miradas heterogéneas de estas mujeres a través de diferentes ojos que representan a muchas de ellas: ojos claros y oscuros, ojos con piel negra, ojos que no nacieron mujer…pero, sobre todo, ojos que emocionan a otros ojos a través de su mirada artística.

Ojos diferentes que simbolizan una única historia repetida con necesidad de ser contada, liberada y aprendida.

Miradas ordenadas y tranquilas, con la certeza de ocupar el lugar que siempre les correspondió”, señala Ernesto Artillo, autor del proyecto ‘La mujer que llevo fuera’, que ha sido objetivo de páginas de periódicos, revistas, webs, radios y televisiones nacionales en los últimos meses.

Con esta imagen “se propone un homenaje a aquellas miradas que nos emocionaron creando un lenguaje artístico e inmortalizando un universo femenino, aquellas que inspiraron a otros artistas y nos miran desde retratos en los que son más que una musa y también a aquellas miradas que no vieron la luz o quedaron en un segundo plano, mujeres valientes que a pesar de tener que crear a contra corriente, siguieron avanzando, abriendo el camino a todas las que les sucederían”.

La Noche en Blanco 2018 se desarrollará desde las 20:00 horas hasta las 2:00 horas. Hay que recordar que La Noche en Blanco está impulsada y coordinada desde su primera edición por el Área de Cultura del Ayuntamiento y es posible 3 gracias a la implicación de personas, colectivos y entidades que trabajan para que las propuestas salgan adelante. La concejala de Cultura, Gemma de Corral, ha señalado que “la evolución de la participación a lo largo de todas las ediciones celebradas ha sido espectacular. Así se ha pasado de rozar las 30.000 visitas en la primera edición de 2008 a superar las 230.000 en la última edición.

Más información en la página web oficial: http://www.lanocheenblancomalaga.com/

Semana Santa desde los Balcones de Calle Carreteria

En Semana Santa una de las calles con mayor tradición en lo que a la Semana Santa de Málaga se refiere, la Calle Carretería, se viste de gala para rendir tributo a la emoción y la pasión qué se vive en toda la ciudad. En este precioso vídeo mostramos los pasos que parten desde La Hermandad de Viñeros.

UN POCO DE HISTORIA EN RELACIÓN A LA HERMANDAD DE VIÑEROS

Marzo 19 de 1615.  Los Viñeros de Málaga constituyen una cofradía que une bajo un mismo título a la corporación gremial y a la religiosa.

Por un privilegio del Papa  Pio VI, el Nazareno de Viñeros porta en su mano derecha durante la procesión del Jueves Santo la llave del Sagrario.

La hermandad se reorganiza en 1947. Realiza su primera salida en 1949.

En 1962 se fusiona la cofradía del Cristo con la de la Virgen, siendo su sede la desaparecida iglesia de la Merced (destruida en 1931).

Su siguiente sede será la iglesia conventual de las Catalinas. Posteriormente construyen en la plaza de Biedmas, hoy en dia “de Viñeros” su casa-hermandad.

La Hermandad de Viñeros ha tenido el privilegio de ser la única cofradía malagueña hasta 1988, que ha podido realizar Estación de Penitencia en la Catedral y hacer Estación de Penitencia ante S.D.M. como hermandad sacramental que es.


UN POCO DE HISTORIA EN RELACIÓN A LA CALLE CARRETERIA DE MALAGA

Paseando por la Calle Carreteria somos sin saberlo testigos de la historia de Málaga. Las sombras de los innumerables edificios señoriales que nos acompañan en nuestro camino son destellos de tiempos en los que la calle era una de las arterias principales de entrada de carruajes y diligencias a su llegada a Málaga.

Desde la torre norte de la Alcazaba, pasando por las calles Carretería, Pozos Dulces, Beatas, y la plaza de la Marina, la muralla medieval de Málaga aparece y desaparece del trazado urbano de una ciudad vibrante que se esfuerza en recuperar un pasado milenario histórico sobre el que cimentar su nuevo futuro. En algunos casos, como en la calle Carreteria, la calle que surgió de la antigua muralla Nazari del Siglo XIV, la muralla ha conservado su altura original, y hace años que se recuperó esta torre de la muralla, una estructura de ocho metros de largo y cuatro de ancho, con una altura de 15 metros.

MURALLA NAZARI | CALLE CARRETERIA


Tanto la muralla nazarí del siglo XIV como El muro portuario del siglo XVII están considerados como de excepcional importancia para la investigación de la evolución urbana de la ciudad, motivo por el cual fueron declarados Bien de Interés Común en 1995.
En 1566 la calle se llamaba San Francisco, debido al convento que estaba localizado en la actual plaza de ese nombre. El Arco de San Francisco fue demolido en enero de 1836.

En el número 100 de calle Carretería (entonces calle Torrijos) se ubicaron las oficinas del Ayuntamiento de Málaga en año 1898.

La Calle Carreteria, Aglutinó gran parte de la actividad comercial de la ciudad. En ella se localizaban numerosas y amplias casas señoriales que lucían en sus fachadas sus escudos nobiliarios, aportando a la calle un aire señorial y recoleto.

En sus alrededores se encuentra edificios muy emblemáticos de Málaga como la Iglesia de San Felipe Neri, y el Museo del Vino Málaga.

Tampoco puedes perderte los restos de la antigua muralla árabe junto al Palacio de Valdeflores y también en el interior de la Librería Proteo.

En Calle Carreteria, qué también se llamó San Francisco y Torrijos… se localizaban numerosas y amplias casas señoriales que lucían orgullosas en sus fachadas sus escudos nobiliarios, aportando a la calle un aire señorial y recoleto.

VISTA GENERAL | CALLE CARRETERIA


La Calle Carreteria de Málaga combina como ninguna otra historia y vanguardismo, tradición y tendencia… Numerosos negocios de calidad indiscutible y aires cosmopolitas encuentran en Carreteria el entorno perfecto para establecerse en Málaga.

La Semana Santa tiene una presencia muy especial en Carreteria. Uno de los emplazamientos más emblemáticos preferidos por los Malagueños desde tiempos remotos para ver los Pasos de Semana Santa es la llamada Tribuna de los Pobres. La Tribuna de los Pobres se encuentra al inicio de nuestra querida Carreteria, al final del Pasillo de Santa Isabel, y junto a la Rampa de la Aurora que, a su vez, conecta con el Puente de la Aurora, que es otro de los puntos fuertes en lo que a itinerarios de las diferentes cofradías de Semana Santa se refiere.

TRIBUNA DE LOS POBRES | CALLE CARRETERIA

 

Málaga, capital cultural del Mediterráneo

 

Fenicios, griegos, cartagineses, romanos…las principales civilizaciones mediterráneas encontraron en Málaga hace más de dos milenios un enclave privilegiado para el establecimiento de rutas comerciales, gracias a la estratégica situación de su puerto.

Hoy, bajo la atenta mirada del Castillo de Gibralfaro se extiende una ciudad alegre y bulliciosa plagada de bellos rincones, como la Alameda Principal,el paseo marítimo de La Farola, el Muelle Uno… Su condición de capital de la Costa del Sol la convierte en uno de los destinos turísticos más importantes de España, por su clima, por sus playas y por una inmejorable oferta de campos de golf.

La Málaga histórica ofrece innumerables lugares y rincones típicos. Así, puede admirarse la fachada del Ayuntamiento, de principios del siglo XX, o bien la plaza de la Merced, presidida por el Monumento a Torrijos y donde queda emplazada la casa natal del célebre pintor Pablo Ruiz Picasso.

El recorrido por el casco antiguo ha de pasar por el concurrido Pasaje de Chinitas, la calle Granada, el Museo de Bellas Artes, el Museo Picasso, La Calle Carreteria o la calle Larios, principal arteria del casco antiguo.

CALLE CARRETERIA Y ENTORNO THYSSEN

La capital malagueña dispone, asimismo, de amplias zonas verdes, como el Parque, la Alameda Principal, los jardines de Puerta Oscura y Pedro Luis Alonso. Ven a visitarla, descubrirás mucho más de lo que imaginas…

Más información en este blog dedicado a Málaga y donde compartimos lo que nos gusta con vosotros.

Tambien en las webs oficiales de Turismo de Málaga:

http://www.malagaturismo.com/

http://www.andalucia.org/es/destinos/provincias/malaga/

http://www.spain.info/es/que-quieres/ciudades-pueblos/grandes-ciudades/malaga.html

Espeto de Sardinas en Málaga. A un paso de ser Patrimonio Inmaterial de la Unesco

 

La sardina y el espeto tienen en Málaga un vínculo profundo… Juntos se han consolidado como uno de los platos más típicos de la cocina malagueña. El rey Alfonso XII los probó ya en 1885… Hoy, varios siglos después, te los preparamos en Málaga, igual que entonces… Ahora nuestro plato más típico está a un paso de convertirse en Patrimonio Inmaterial de la Unesco.

Nuestro espeto de sardinas a un paso de ser reconocido como Patrimonio Inmaterial de la Unesco.

El Senado ha aprobado una declaración institucional en la Comisión de Cultura del Senado para defender en las instancias internacionales oportunas la inscripción de la candidatura del espeto de sardinas en la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco.

El espeto como tradición se remonta al año 1882, cuando ya había establecimientos que ofrecían de forma comercial el espeto de sardinas como plato típicamente malagueño. Con el paso del tiempo el plato se ha convertido en seña identidad de la mayoría de los chiringuitos de la Costa del Sol.

Ahora el objetivo de presentar la solicitud de candidatura y las correspondientes adhesiones es “preservar los conocimientos y saberes” que supone la elaboración de la tradición culinaria del espeto como “expresión de la entidad comunitaria” a nivel de la provincia de Málaga y del resto de Andalucía y de España.

Por tanto, el proyecto y esta candidatura pretenden proteger y tomar conciencia sobre un elemento patrimonial que forma parte de la diversidad de la cultura y une a todos los malagueños.  Estamos a un paso de conseguir que el espeto sea incluido en el inventario del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad y se elaboren actuaciones para su salvaguardia.

¿Qué es el espeto?

Espetar” es clavar una serie de pescados en una caña para asarlos a la parrilla, siendo el más popular el espeto de sardinas. Tradicionalmente, la caña se clava en la arena junto a las brasas o, en el caso de los chiringuitos, en una barca preparada con brasas.

La caña en donde se ensarta el pescado se hace a partir de cañas de azúcar que se cortan en trozos de unos cincuenta centímetros y después se abren por la mitad longitudinalmente. Una vez obtenidas las dos medias cañas, se afila la punta para que pueda insertarse el pescado. Estas cañas son colocadas en un cubo con agua para que se humedezcan y puedan colocarse encima de las brasas sin que se quemen.

Esta forma de cocinar se transmite de generación en generación a los llamados “amoragadores”.

Para comer el espeto de sardinas, los malagueños suelen decir que las mejores fechas coinciden con los meses que no llevan la letra “R”.

¿Donde comer los mejores espetos de Málaga?

Hablar de espetos es hablar de tradición marinera y son los barrios de pescadores los que históricamente más arraigada tienen esta cultura gastronómica. Por ello os recomendamos los siguientes enclaves y los restaurantes o chiringuitos de referencia en cada zona.

 

 

Playa del Pedregalejo:

– Restaurante Andrés Maricuchi, referencia de la zona.

Playa del Palo:

– Restaurante el Tintero.

 Playa de Guadalmar:

– Chiringuito Servando

Huelin:

– Casa Juan, especializados en mariscos y pescados, un referente en Málaga.

Playa de la Misericordia:

-Chiringuito Escribano.

 

SICTED | Sistema Integral de Calidad Turística en destino.

Un paso más en nuestra apuesta por la calidad y por Málaga. Obtenemos nuestro distintivo de excelencia SICTED | Sistema Integral de Calidad Turística en destino. 

Queridos amigos, desde nuestros inicios hemos apostado por la calidad y por Málaga con el objetivo de brindar a nuestros clientes con lo que mejor sabemos hacer; trabajar cada dia para aportar valor añadido a la experiencia que viven en nuestra ciudad las personas que nos visitan y que confían en nosotros. Hemos dado un paso más en este compromiso y nos hemos adherido al Programa de Excelencia SICTED, Sistema Integral de Calidad Turística en destino.

¿Qué es el SICTED?

 

 

Es un proyecto de mejora de la calidad de los destinos turísticos promovido por la Secretaría de Estado de Turismo (SET),

Con el apoyo de la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP), que trabaja con empresas/servicios turísticos de hasta 33 oficios diferentes, con el objetivo último de mejorar la experiencia y satisfacción del turista.

Entre otras herramientas, cuenta con 33 manuales de buenas prácticas y ofrece a las empresas/servicios turísticos adheridos un plan de formación, visitas de asistencia técnica por parte de asesores homologados,  talleres colectivos,  grupos de trabajo que desarrollan propuestas de mejora para el destino y evaluaciones que contrastan la adecuación de la empresa/servicio a los estándares de calidad. Todo ello culmina en la obtención del distintivo  Compromiso de Calidad Turística.

El certificado de excelencia SICTED se otorga a las empresas/servicios turísticos que han acreditado el cumplimiento de los requisitos fijados. Es un reconocimiento al esfuerzo y compromiso con la calidad y la mejora continua, a la vez que distingue al establecimiento frente a la competencia. El distintivo tiene validez bienal, aunque está condicionado a una evaluación anual de seguimiento por lo que nos compromete a seguir trabajando para aportar valor y cumplir de manera constante con los manuales de buenas prácticas del proyecto.

En Pinar Hospitality somos el resultado final del esfuerzo conjunto de un gran grupo inversor que apuesta por la calidad, el confort, el servicio y la atención al cliente. Liderada por un equipo de profesionales del sector turístico de reconocido prestigio. Nuestra garantía de calidad y la excelente progresión y aumento consolidado de cuota de mercado en el Centro de Málaga son nuestras señas de identidad. Tenemos una misión; cuidar de cada detalle para conseguir que te sientas en tu casa.

Más información sobre SICTED en su web corporativa:

http://www.calidadendestino.es